吉野家鸡肉饭
吉野家鸡肉饭
由 Jennifer 周五 二月 15, 2008 2:19 pm
首先准备原料：去超市买鸡腿四只，然后让工作人员给你把骨头剔掉，； 西兰花一小个就可以啦，胡萝卜一个，耗油家里没有的最好买一瓶（没有也可以，不过味道差些）
第二步，先把米饭闷好，主食不可少的，呵呵
第三步，将鸡腿用酱油，料酒腌一会儿（三十多钟吧）
第四步，用开水把切好的胡萝卜抄一下，然后再抄下西兰花，之后过凉水（这样能更脆些），加盐备用．
第五步，开火，最好用平底锅，倒一平底油，不用太多，然后将鸡腿肉放入，注意是整块放入的哦，让有鸡皮的那面朝下，这样可以先将鸡皮煎成金黄色，之后再翻个个儿，翻个儿后，加入大量的白酒，少许水，转小火盖上盖儿煎五分钟．
第六步，开盖，加适量酱油，白糖，鸡精，转中火收汁
第七步，将鸡肉捡出，加耗油适量（没有耗油的调少许淀粉），倒入平锅中，关火
第八步，鸡肉切成条，盛１／３碗米饭在一大海碗内，放上一半鸡肉，另一边放胡萝卜和西兰花，最后再浇上鸡汁．
第二步，先把米饭闷好，主食不可少的，呵呵
第三步，将鸡腿用酱油，料酒腌一会儿（三十多钟吧）
第四步，用开水把切好的胡萝卜抄一下，然后再抄下西兰花，之后过凉水（这样能更脆些），加盐备用．
第五步，开火，最好用平底锅，倒一平底油，不用太多，然后将鸡腿肉放入，注意是整块放入的哦，让有鸡皮的那面朝下，这样可以先将鸡皮煎成金黄色，之后再翻个个儿，翻个儿后，加入大量的白酒，少许水，转小火盖上盖儿煎五分钟．
第六步，开盖，加适量酱油，白糖，鸡精，转中火收汁
第七步，将鸡肉捡出，加耗油适量（没有耗油的调少许淀粉），倒入平锅中，关火
第八步，鸡肉切成条，盛１／３碗米饭在一大海碗内，放上一半鸡肉，另一边放胡萝卜和西兰花，最后再浇上鸡汁．
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